Broccolisoppa

1 gul lök
3 potatisar
250 g broccoli (en stor bukett)
8 dl grönsaksbuljong
1-2 dl matlagningsgrädde
salt och peppar

Gör så här:

1. Skala och skiva lök och potatis. Skär hela broccolin i bitar.
2. Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och broccoli. Koka upp och låt det koka i ca 10 minuter.
3. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.
4. Häll tillbaks i kastrullen, tillsätt matlagningsgrädde, koka upp och smaksätt med salt och peppar.

Servera soppan med bröd och kräftstjärtar.

(Grundrecept från ica.se)